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やっと慣れてきたか、手際が良くなってきたみたいで、料理に要する時間がかなり減ってきた。
（ほぼ）毎日やってる甲斐がでてきたようだ。  酢豚。 いつもと違って近影。 食卓の臨場感を出してみた。 理由はもう一つ。 スープに問題があった。 酢豚に入れた干し椎茸を戻した時出たダシが捨てるに捨てられず、てへしこれでスープを作ることにした。 タマネギも多めに切ってたので、スープの具もすんなりと決定。 行き当たりばったり具合が心地よい。 これぐらいレシピを見なくても作れるさ、と鍋にダシとタマネギを放り込んだ。 「そうそう卵も入れよ。あ、ネギも」 てへし意気揚々。 そして、いただきます。 酢豚。 「んまい！」 スープ。 「んー、うすい？」 おかしい。そんな筈はない。 てへし調理行程を思い出す。 ダシ、具入れて、フタして、火をつけて。 んー… …… ！ 味付けしてない。 |
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 恥ずかしながらも、取り立てて書くこともなく。 ただ、そらの面倒を見ながらの料理はなかなか疲れる。 ところで時事ネタで、最近赤ちゃんをよく見るなと思っていたら、ここ数ヶ月の新生児出生数が前年に比べ増えているらしい。 もっとも、ぼくの場合はそらさんが生まれて意識して見てるからなのと、赤ちゃん物の売り場に行くようになったせいだろう。 |
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産まれて初めて作るお弁当。
あんまりめでたいから新カテゴリーを作ってしまった。  おまけに写真がいつもより大きい。 更にレタッチまでした。 てへしの喜びようがうかがえる。 朝早く（本当は全然早くない）起きて、そらさんの面倒も見ずに作った甲斐あって、妻が出る前に作り上げられた。 なにげに彩りがいい。 でも、ごはんの段に一緒に入っているキャベツが無理矢理具合を見事に演出。 初めてだからこんなもんだろう。 お弁当箱は意外と小さいということも学べたし。 |
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今日のお昼ご飯のチャーハンにキャベツを入れてみた。
気付いたことが一つ。 キャベツを焼くとお祭りの出店の味がする。  写真じゃよくわからないけど、ホタテのバター焼き。 非富裕層家族てへし一家はカッパ寿司以外でホタテに出会うことはない。 でも、前日生協で安いやつに出会えた。 生協さんありがとう。 このホタテ、もちろんDSお料理ナビの師事をいただき作っている。 味付けのタレをホタテの入ったフライパンに加えろとの指示。 指示通りに動くてへし。 おっきなフライパンにタレが広がる。 ホタテにタレを染み込ませてやろうとホタテを動かし回すが、タレはすぐに蒸発。 まぁ、そんなもんだろうと、ホタテを皿に盛った次の指示が 「フライパンに残ったタレをホタテにかけてください」 てへし愛用のテフロンフライパンにはもう何も残っていない。 恐るべしテフロン。 |
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 揚げ出し豆腐と一口ステーキ風。 特に書くことがない、っていうか一昨々日のことだからもう覚えていない。 てへし記憶喪失。 次いってみよー  サバの味噌煮と雑煮。 左下の汁はみそ汁っぽいけど雑煮。 季節じゃないけど雑煮。 白みそじゃないけど関西風雑煮。 おいしければなんだっていいんだ。フフン |
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なかなか今日に追いつかない。
しっかり更新しなさい。  天ぷらを作った。 天ぷらって写真映えがしない。 おまけに精進料理みたい、と前日の晩ご飯を思い起こさせる。 「なんか足りないなぁ」 てへし、台所に戻る。 てへしは出会った。ガスグリルの中に取り残された焼き鮭と。 昔から忘れ物の多かったてへしがお送りするディナー。 |
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洗濯物もよく乾いてとてもいい気分。
ちょっとだけ暑いのが玉に傷だけど、寒いよりは暑い方が好きだから問題なし。  一昨日の晩ご飯。 妻が突然の腹痛を起こした。 優しい夫（プッ）はお腹も優しい晩ご飯を作ってやろうと思い、豆腐のあんかけと卵雑炊を作った。 でも、晩ご飯を食べる頃には腹痛はすっかり治り、食卓に並んだ料理を見て夫は思う。 精進料理？ |
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 この発泡酒は美味しかった。 もしかすると第三のビールかもしれない。 ちょっと高めの値段。 きっと黒いからだね。 着色代金。 違うね。絶対。 |
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奥さんが、そらさんを連れてどこかへ行ってしまった。
＃かなり語弊がある。 てへしはその間、伊達家を滅ぼしていた。 ＃タイムトリップ。 だから、一人ご飯。  青椒肉絲と、焼きピーマンサラダと、さつま汁っぽいの。 料理の習慣つくと一人でもご飯作っちゃうんだもん。 すごいな〜、ぼく。 主夫はじめてから、そらと一緒に家に居ないのは初めてかもしれない。 ひょっとしたら、そうじゃないかもしれない。 ゲームのコントローラを置いたときとか、包丁を置いたときとか、ふと思い出す。 「あれ、そらくんどうしてんだ？寝室で寝てるんだっけ？」 ちょっと考えて思い出す。 「そうだ、出かけてたんだ」 今日はそんな変な感覚を味わえた。 |
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 アサリを産まれて初めて買ってみた。 塩抜きは楽しかった。 アサリを塩水に浸けると、口を出してドロドロを吐き出す。 これ見ててへしエキサイティング。 妙に愛着がわいてしまい、鍋に入れるのが少し忍びなかった。 あっさり食べちゃったけどね。 これだけじゃ少ないだろうと思って、スイートポテトも作ってみた。  整形がうまく行かない。 レシピではふきんを使えとあったが、 「うちにはそんなに綺麗なふきんはない」 そう言い返してやった。 それから、卵黄を塗ってオーブン（ないからトースターで代用）へ突っ込み、タイマーを回す。 微量に残った卵と鍋の底のサツマイモを合わせ、つまみ食いを始めるてへし。 焼いてる間暇だから、置いてけぼりにされた卵白を砂糖と混ぜ混ぜして、メレンゲを作成。 それが済んで、レシピを一つ進める。 『オーブンの熱で表面が乾いたら卵黄を塗りましょう』 …… 胃袋の中のやつをですか？ オーブンの中のスイートポテトは乾燥している。 どうするてへし。 その時、手に持っていたボウルに気づいた。 ふっくらとしてはいるが、元は卵白。 そして塗るべきは卵黄。 ならば、 「卵へ帰れ！」 てへしはそう言って、スイートポテトにメレンゲを塗った。 そうして、焼き上がったスイートポテトには茶色いトッピングが。 |
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愛機が不調だ。
パソコンのことね。てへしのMac。 雪見大福iMac。ライトスタンドiMac。 まいったことがもう一つ。  てへしのチャーハン。 ちょっと前までは冷凍チャーハンを食べていた。 最近は自分で作っている。 だから、冷凍物はしばらく食べていなかった。 こないだ冷凍物を食べた。 べっとりして味が濃い。 言ってしまうと、おいしくない。 舌が肥えてしまったらしい。 ひっそりと料理の腕自慢。  そんな料理自慢のてへしが作った昨日の晩ご飯。 スープにコンソメを入れる。 固形コンソメは溶かすのが面倒。 そこでてへし考えた。 割って小さくすれば、早く溶ける。 人差し指と親指にコンソメを挟んで力を入れて割るもくろみ。 えい。 あべし！コンソメがそう言った。 コンソメは粉々になって、鍋の中に鍋の外に四散した。 鍋の中に入ったコンソメの量がさっぱり分からなくなってしまった。 仕方なく、コンソメをもうひとつ追加。 味見する。 濃いよ… その後、台所にうずくまり、飛び散ったコンソメの後処理をするてへしの姿があった。 |
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妻の一言に打ちのめされる。
 肉じゃがです。 「煮詰めすぎだ。ジャガイモがあんなドロドロじゃ誰だって肉じゃがだなんて認めてくれない」 食後のインタビューでてへしは敗因をこう語り、更に 「フィジカルとかメンタルとかそれ以前だ。チームが一つになってない」 と怒りをあらわにしていた。  デザートに焼きリンゴも作った。 た、食べかけじゃないよ？ 違うよ。違うからね。 |
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二日間続けてごはんを作ってなかった。
今日作らないと台所の場所を忘れそうなので作ってみた。  グラタン。 DSお料理ナビは言う。 ソースを作るから粉チーズを用意しな。 粉チーズ買ってきてねー。 まぁ、いいや、ピザ用チーズで代用。 細かく手でちぎって、ボウルに入れ、牛乳を入れ、塩こしょうして混ぜる。 混ぜる。 案の定チーズが混ざらない、ボウルの中でいつまでもごつごつごつごつ泡立器に当たる。 一旦放っておく。 グラタンの食材をフライパンで炒めている。 その時、てへし思いついた。 「フライパンの上でボウルを混ぜればチーズ溶けなくない？」 なくなくない？ってことで実行。 だんだん温まるボウル。 少しずつ溶け出すチーズ。 そして、フライパンの熱にあぶられるてへしの左手。 調理が終わり、食卓に料理を並べる。 てへしぼやく。 「粉チーズあればあんな思いしなくてすんだのにな」 それを聞いて妻。 「こないだ買ってきたじゃん。塩の横にあったよ」 あ、ほんとだ…… |
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昨日、今日と外食して作っていないのだけど、ここ数ヶ月夕食の大半はぼくが作っている。
お陰でぼくたち夫婦は良好な食生活を送っている。 だけど、その陰で思いがけず二人の体に影響を与えていた。 先日、妻が少し太ったと言った。 ぼくは鼻を鳴らす。 ぼくの料理が美味いからだ。フフン それに妻は少しやせ過ぎだ。 妻が太るのはいいとして、てへしが太るのは困る。 腰回りの肉を無視できなくなった今日では自分の体重を増やすわけにはいかない。 されど人の心理はいと難し。 体重計に乗ってみて、太っていたらちょっぴり落ち込んでしまう。 体重を管理したいのに、体重計から遠ざかってしまう。 てへしメンタル弱し。 とは言え、いつまでうじうじしてるのもよくないから、今日意を決して体重計に乗ってみた。 半年くらい体重計から離れていたのだが、その結果にびっくり。 3.5キロも痩せていた。 ひゃぁっほーい！ そらが産まれてだっこして寝かせることが多く、その運動分痩せたのだろうか、 それとも、料理を作るエネルギーで痩せたのだろうか、 あるいは、毎日無意味に続ける小躍りの効果だろうか。  テーマ:ひとりごとのようなもの - ジャンル:日記 |
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また一人。
いや、一本。 いや、きゅうり1/4本が犠牲となった。 薄い透明なビニール袋の中できゅうりは静かに横たわっていた。 ぼくはすぐに事情を察し、彼を棺へと送った。  だから新入りのきゅうりを使った。 てへしきゅうりの上手な使い方が分からない。 それで、ちびちびと使われたきゅうりは最期を迎えることとなった。 なむ〜。 きゅうりよ、すまねぇ。 |
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奥様が遊びに行ってしまったー。
いいさいいさ。 こっちもいい物食ってやる。 あ、財布に中身が入ってなかった。 いつもと違う一人分の料理。 みそ汁に入れるべきみその分量が分からない。 やっぱり入れすぎる。濃厚miso soup。 その最中もそらさんは構ってくれと言ってくる。 「はいはい」と生返事をしてやり、みそ汁をお湯で薄める。  一人だけの割によく作れたんじゃないかな。 |
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訳あって最近作っていなかった。
“理由の半分は夫婦喧嘩でできています” それはともかく、せっかくできた料理を作る習慣を失う訳に行かないので、今日はしっかり作る。  さつま汁風さつま汁、ひき肉のニラ炒めカレー風味、あとアボガドとサーモンのサラダ？ アボガドを最初に食べたのは多分小学生の頃。 ついつい数えてみると２０年前。 数えた後で大きく後悔。 後悔先に立たず。先人はいいこと言うね。 当時親はアボガドを好んで食べていたが、ぼくは馴染めずにほとんど食べたことがなかった。 食わず嫌いはよくないと思って先日買ってみた。 先日っていつかな、なんて考えてみると半月くらい前。 数えた後で再び後悔。 で、今日ようやく日の目を浴びた。 オクラ兄さんの悲劇を繰り返す訳にはいかない。 でも、さばいてみると、ちょっと痛み気味。 と言っても、普段食べないから、本当に痛んでいるのかどうかよくは分からない。 怖いから黒くなっているところを排除。 今のところ無事だから、多分大丈夫なんだろう。 でも、アボガドはあんまり好きになれそうにないや。 |
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ここ数日涼しい日が続く。
エアコンを使わなくてすむのは、何だか体にありがたい気がする。 でも、今日みたいに雨が降ると、洗濯物が悩ましくなる。 そこで、洗濯乾燥機能付きのうちの風呂場だ。 ちょっと前までは、洗濯物を洗濯バサミに挟むのは勿論、洗濯物を洗濯機に入れるのすらおっくうだった。 でも、この洗濯乾燥機能付きの風呂場を使うようになってから、洗濯が楽しくてしょうがない。 乾きやすいように洗濯物を配置し、スイッチオン。 1、2時間してから、乾いた物を取り込んで、乾いてない物を配置し直す。 この繰り返しで、前に比べて洗濯物が乾く時間が半分くらいになった。 でも、そのせいで妻が洗濯をやってくれず、僕に任せるようになったのは少し困った。 |
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